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sfizio di carciofini sott’olio e scaglie di parmigiano

ingredienti per 4 persone:

 ricetta
  • 1 vasetto di carciofini sottolio
  • un mazzetto di rucola
  • 100 g parmigiano reggiano
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • aceto balsamico q. b.
 disponete la rucola sul piatto a creare un letto e adagiatevi sopra i carciofini.

tagliate il parmigiano a scaglie grosse e mettetelo sopra ai carciofini.

sbattete 2 cucchiai d’olio con due cucchiai di aceto e guarnitevi il piatto.

potete accompagnare con delle bruschette o del pane arabo caldo.


  


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