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crostata alla confettura di fragole

ingredienti per 6 persone:

 ricetta
  • 170 g di farina 00
  • 250 g di confettura di fragole (o una confettura a piacere)
  • 100 g di burro
  • 70 g di zucchero
  • ½ cucchiaio di scorza grattugiata di limone
  • 1 uovo
  • sale q.b.
 lavorate 150 g di farina con 80 g di burro, lo zucchero, l’uovo, la scorza di un limone e un pizzico di sale; formate un panetto e lasciatelo riposare per 30 minuti in un luogo fresco.

imburrate e infarinare una tortiera e stendetevi una sfoglia molto sottile.

ricavate con la pasta in eccesso delle striscioline larghe 2 cm circa.

farcite la torta con la confettura in modo uniforme e formatevi sopra una grata con le striscioline.

preriscaldate il forno e cuocete a 180 gradi per circa 40 minuti.

sfornatela, fatela raffreddare e servitela.


  


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