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pasta alle zucchine, patate e fagiolini

ingredienti per 4 persone:

 ricetta
  • ingredienti per 4 persone:
  • 300 g di pasta di semola
  • 400 g di patate
  • 200 g di fagiolini
  • 1 vasetto di salsa di zucchine
  • olio extravergine d’oliva sale q.b.
 lavate e fate lessare le patate.

dopodiché lasciatele raffreddare un pochino, pelatele e tagliatele a tocchetti.

dopo averli lavati e spuntati, fate cuocere i fagiolini in acqua bollente salata per 10 -15 minuti circa.

nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

preparate il condimento unendo in un tegame le verdure e il pesto genovese, fatelo scaldare e versatelo sulla pasta cotta al dente mescolando accuratamente prima di servire.


  


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