torta con succo di mela e fiocchi
ingredienti:
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ricetta |
- 750 ml di succo di mela
- 1 pizzico di sale, 250 gr. di corn flakes
- scorza grattugiata di un limone
- 1 pizzico di vaniglia in polvere
- 2 grosse mele
- 2 cucchiai di uvetta sultanina
- 2 cucchiai di granella di nocciole
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fate bollire il succo di mele con un pizzico di sale.
nel frattempo grattugiate la buccia di limone.
quando il succo bolle aggiungete i fiocchi e spegnete il fuoco.
mescolate e lasciate riposare per circa 10 minuti, fino a che i fiocchi non abbiano assorbito completamente il succo di mele.
nel frattempo tagliate le mele a dadini dopo aver tolto il torsolo (se sono mele biologiche potete utilizzare anche la buccia dopo averla lavata).
quando i fiocchi hanno assorbito il succo (l’impasto deve risultare morbido ma senza liquido), unite la mela tagliata a dadini, l’uvetta, 1 cucchiaio di granella di nocciole, la buccia del limone grattugiato e la vaniglia.
stendete accuratamente l’impasto sulla teglia del forno ricoperta da carta da forno e cospargete la superficie con la granella di nocciole rimasta.
preriscaldate il forno e infornate a 180° per 40-45 minuti (fino a che si forma una bella crosticina dorata).
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